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JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2015)

Inactivation of Escherichia coli in goat milk using pulsed ultraviolet light

Kasahara I.; Carrasco, V.; Aguilar, L

Keywords: Escherichia coli; Goat milk; Inactivation; Pulsed UV laser light

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Título según WOS: Inactivation of Escherichia coli in goat milk using pulsed ultraviolet light
Título según SCOPUS: Inactivation of Escherichia coli in goat milk using pulsed ultraviolet light
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 152
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 43
Página final: 49
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.jfoodeng.2014.11.012
Notas: ISI, SCOPUS