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CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH  (2015)

Use of tannins to improve fatty acids profile of meat and milk quality in ruminants: A review

Morales, R; Ungerfeld, E.M.

Keywords: product quality, condensed tannins, biohydrogenation, conjugated linoleic acids, hydrolysable tannins

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Título según WOS: Use of tannins to improve fatty acids profile of meat and milk quality in ruminants: A review
Título según SCOPUS: Use of tannins to improve fatty acids profile of meat and milk quality in ruminants: A review
Título según SCIELO: Use of tannins to improve fatty acids profile of meat and milk quality in ruminants: A review
Título de la Revista: CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Volumen: 75
Número: 2
Editorial: INST INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS - INIA
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 239
Página final: 248
Idioma: English
DOI:

10.4067/S0718-58392015000200014
Notas: ISI, SCIELO, SCOPUS