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JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2015)

Dehydration of SteviarebaudianaBertoni Leaves: Kinetics, Modeling and Energy Features

Lemus-Mondaca, R; Vega-Galvez, A; Moraga, NO.; Astudillo S.

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Título según WOS: Dehydration of SteviarebaudianaBertoni Leaves: Kinetics, Modeling and Energy Features
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Volumen: 39
Número: 5
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 508
Página final: 520
Idioma: English
DOI:

10.1111/jfpp.12256
Notas: ISI