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FOOD CHEMISTRY  (2016)

Characterization of fruit development and potential health benefits of arrayan (Luma apiculata), a native berry of South America

Fuentes L.; Valdenegro M.; Gomez, MG; Ayala-Raso A.; Quiroga E.; Martinez J.P.; Vinet R.; Caballero E.

Keywords: antioxidant capacity, functional food, fruit development, Arrayan berry, Bioactivity assays, Vascular protection

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Título según WOS: Characterization of fruit development and potential health benefits of arrayan (Luma apiculata), a native berry of South America
Título según SCOPUS: Characterization of fruit development and potential health benefits of arrayan (Luma apiculata), a native berry of South America
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 196
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 1239
Página final: 1247
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodchem.2015.10.003
Notas: ISI, SCOPUS