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PROCESSING AND IMPACT ON ANTIOXIDANTS IN BEVERAGES  (2014)

Effects of Aging on the Antioxidant Capacity of Red Wines

Lissi E.; Caldern, C; Lobato, S; López-Alarcón, C

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Título según WOS: Effects of Aging on the Antioxidant Capacity of Red Wines
Título según SCOPUS: Effects of Aging on the Antioxidant Capacity of Red Wines
Título de la Revista: PROCESSING AND IMPACT ON ANTIOXIDANTS IN BEVERAGES
Editorial: ELSEVIER ACADEMIC PRESS INC
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 69
Página final: 76
Idioma: English
DOI:

10.1016/B978-0-12-404738-9.00008-8
Notas: ISI, SCOPUS