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ACTA HORTICULTURAE  (2015)

Soft-drinks prepared with pulp, ultrafiltrated and nanofiltrated purple cactus pear microparticles: Betalains stability

Sáenz C.; Gómez H.; Fabry, A.M.; Cancino, B; Vergara C.; Paz, R.

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Título según SCOPUS: Soft-drinks prepared with pulp, ultrafiltrated and nanofiltrated purple cactus pear microparticles: Betalains stability
Título de la Revista: ACTA HORTICULTURAE
Volumen: 1067
Editorial: International Society for Horticultural Science
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 343
Página final: 348
Idioma: English
Notas: SCOPUS