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Acta Horticulturae  (2015)

Evaluation of textural properties of peach and nectarine through texture profile analysis

Contador, L.; SHINYA, P.; Diaz, M; Hernandez, E; Infante, R

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Título según SCOPUS: Evaluation of textural properties of peach and nectarine through texture profile analysis
Título de la Revista: Acta Horticulturae
Volumen: 1079
Editorial: International Society for Horticultural Science
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 633
Página final: 636
Idioma: English
Notas: SCOPUS