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POLYMER BULLETIN  (2008)

Physicochemical properties of edible films from chitosan composites obtained by microwave heating

G. Cárdenas; J. Díaz; M.F. Meléndrez; C. Cruzat

Keywords: chitosan composites, edible films, microwave heating

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Título de la Revista: POLYMER BULLETIN
Volumen: 61
Número: 6
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2008
Página de inicio: 737
Página final: 748
Idioma: english
Financiamiento/Sponsor: Fondecyt
DOI:

http://doi.org/10.1007/s00289-008-0994-7
Notas: ISI, http://doi.org/10.1007/s00289-008-0994-7