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Vitae  (2010)

VIABILIDAD DE LOS MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS Lactobacillus casei 01, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium BB12 DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE QUESO COTTAGE

Obando, M.; Brito, C.; Schöbitz, R.; Baez, A.; Horzella, M.

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Título de la Revista: Vitae
Volumen: 17
Editorial: Universidad de Antioquia
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 141
Página final: 148
Notas: ISI