Microbial shelf-life extension of chilled Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) and Abalone (Haliotis rufescens) by high hydrostatic pressure treatment

Briones, L; Reyes, J.E; Tabilo-Munizaga, G; Perez-Won, M; Campbell-Platt, G.

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Volumen: 21
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 1530
Página final: 1535