Abstract

Introducción: La industria de alimentos no saludables para persuadir a su público objetivo utiliza el placement, el cual es la incorporación intencional de contenido comercial en una configuración no comercial como son las películas. La evidencia muestra que se han utilizado las salvaguardas como medida de protección frente al efecto de éste. Objetivo: Describir la respuesta ante el placement de comida rápida entre niños de 9 a 15 años, según estado nutricional y el rol de las salvaguardas. Material y Métodos: Estudio experimental anidado al proyecto Fondecyt N°1120296 en escolares de 9-15 años. Se realizó un muestreo por conveniencia. Previa firma de consentimiento informado, se aplicó una evaluación antropométrica. La muestra se dividió en 3 grupos según edad: 9, 12 y 15 años y 4 grupos según experimento: no presencia, presencia de placement, placement con 1 salvaguarda y placement con 2 salvaguarda. Posteriormente se aplicó una encuesta validada. Los datos se analizaron en STATA 12.1.Resultados: La muestra fue de 253 niños/as, el 53,4% era de sexo masculino. Un 37,1% presento malnutrición por exceso. El placement tiene resultados estadísticamente significativos sobre la conducta (disponibilidad a comer comida rápida) de los niños y la aplicación de salvaguardas disminuye este efecto (p=0.000). No se observan diferencias estadísticamente significativas según el estado nutricional de los niño/as. Conclusión: Al regular la publicidad de alimentos y bebidas no saludables, la industria busca otros medios para llegar al público objetivo, el placement. Al demostrarse su efecto sobre la conducta de los niños, es necesario regularlo a través de la implementación de salvaguardas.