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A PRACTICAL APPROACH TO PREPARATION AND MEAT PRESERVATION BY REFRIGERATION OR FREEZING OF THE LAND SNAIL (Helix aspersa Müller)
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| Título de la Revista: | Journal of Muscle Food |
| Volumen: | 20 |
| Número: | 4 |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| Página de inicio: | 401 |
| Página final: | 419 |
| Idioma: | English |