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A RESEARCH NOTE ON RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF SOME PROCESSED PRODUCTS FROM CACTUS PEAR (OPUNTIA FICUS-INDICA (L.) MILL.)
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| Título de la Revista: | Journal of Texture Studies |
| Volumen: | 38 |
| Número: | 6 |
| Editorial: | BLACKWELL PUBLISHING LTD |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| Página de inicio: | 738 |
| Página final: | 754 |
| Idioma: | English |