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Evaluación del contenido de ácidos grasos en mejillón chileno (Mytilus chilensis), cholgas (Aulacomya ater), almejas (Venus antiqua) y machas (Mesodesma donacium) crudos y enlatados.
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| Fecha de publicación: | 2015 |
| Año de Inicio/Término: | Chillán, Chile. 19-21 Oct., 2015. |