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JOURNAL OF FOOD SCIENCE  (2017)

Macromolecular Antioxidants and Dietary Fiber in Edible Seaweeds

Sanz-Pintos, Nerea; Pérez-Jiménez, Jara; Buschmann, Alejandro H.; Vergara-Salinas, José Rodrigo; Pérez-Correa, José Ricardo; Saura-Calixto, Fulgencio

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Título según WOS: Macromolecular Antioxidants and Dietary Fiber in Edible Seaweeds
Título según SCOPUS: Macromolecular Antioxidants and Dietary Fiber in Edible Seaweeds
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Volumen: 82
Número: 2
Editorial: WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 289
Página final: 295
Idioma: English
DOI:

10.1111/1750-3841.13592
Notas: ISI, SCOPUS