Article
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY  (2013)

Influence of partial dealcoholization by reverse osmosis on red wine composition and sensory characteristics

Más información

Título de la Revista: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
Volumen: 237
Número: 4
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 481
Página final: 488
DOI:

10.1007/s00217-013-2018-6