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AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE  (2015)

Influence of Grape Maturity and Maceration Length on Polysaccharide Composition of Cabernet Sauvignon Red Wines

Gil, M.; Quiros, M.; Fort, F.; Morales, P.; Gonzalez, R.; Canals, J.-M.; Zamora, F.

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Título de la Revista: AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
Volumen: 66
Número: 3
Editorial: AMER SOC ENOLOGY VITICULTURE
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 393
Página final: 397
DOI:

10.5344/ajev.2014.14114
Notas: ISI; SCOPUS