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Effect of edible coatings on the sensory quality of green peppers (Capsicum annuum) during storage
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| Título de la Revista: | ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION |
| Volumen: | 52 |
| Editorial: | ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION |
| Fecha de publicación: | 2000 |
| Página de inicio: | 84 |
| Página final: | 90 |
| Idioma: | Spanish |
| Notas: | Scielo |