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Trends in Food Science and Technology  (1995)

Caking phenomena in amorphous food powders

Karel, Marcus

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Título de la Revista: Trends in Food Science and Technology
Volumen: 6
Número: 5
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 1995
Página de inicio: 149
Página final: 155
DOI:

10.1016/S0924-2244(00)89023-8