Article
Journal of the Science of Food and Agriculture  (1991)

Physicochemical characterisation of raw fish and stickwater from fish meal production

del Valle, José M; Aguilera, José M

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Título de la Revista: Journal of the Science of Food and Agriculture
Volumen: 54
Número: 3
Fecha de publicación: 1991
Página de inicio: 429
Página final: 441
DOI:

10.1002/jsfa.2740540314