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APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY  (2014)

Evaluation of Non-Saccharomyces Yeasts for the Reduction of Alcohol Content in Wine

Henschke, P. A.; Chambers, P. J.

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Título de la Revista: APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY
Volumen: 80
Número: 5
Editorial: AMER SOC MICROBIOLOGY
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 1670
Página final: 1678
DOI:

10.1128/AEM.03780-13