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STARCH-STARKE  (2017)

Morphological and structural changes of starch during processing by melt blending

Castaño, Johanna; Rodríguez-Llamazares, Saddys; Sepúlveda, Erwin; Giraldo, Diego; Bouza, Rebeca; Pozo, Claudio

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Título según WOS: Morphological and structural changes of starch during processing by melt blending
Título según SCOPUS: Morphological and structural changes of starch during processing by melt blending
Título de la Revista: STARCH-STARKE
Volumen: 69
Número: 43382
Editorial: WILEY-V C H VERLAG GMBH
Fecha de publicación: 2017
Idioma: English
DOI:

10.1002/star.201600247
Notas: ISI, SCOPUS