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JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2017)

Hot-air drying characteristics and energetic requirement of the edible brown seaweed Durvillaea antarctica

Uribe, Elsa; Vega-Gálvez, Antonio; Vásquez, Valeria; Lemus-Mondaca, Roberto; Callejas, Loreto; Pastén, Alexis

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Título según WOS: Hot-air drying characteristics and energetic requirement of the edible brown seaweed Durvillaea antarctica
Título según SCOPUS: Hot-air drying characteristics and energetic requirement of the edible brown seaweed Durvillaea antarctica
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Volumen: 41
Número: 6
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Idioma: English
DOI:

10.1111/jfpp.13313
Notas: ISI, SCOPUS