Síntesis enzimática de surfactantes de grado alimenticio a partir de lactosa utilizando lipasas inmovilizadas en quitosano hidrofóbico
Keywords: Lipasas, inmovilización, quitosano
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Fecha de publicación: | 2013 |
Año de Inicio/Término: | 2013-2017 |
Financiamiento/Sponsor: | Conicyt |
DOI: |
3140265 |