Patent
 (2016)

Cepas bacterianas el genero Carnobacterium maltaromaticum ATCC PTA-9380 y ATCC PTA-9381; Formulación de una biopelicula de células viables de dichas cepas y sus medios; Método de obtención y uso de dicha formulación en alimentos para inhibir el desarrollo de Listeria monocytogenes

Schobitz, Renate; Ciampi, Luigi; Costa, Marcia; Concha, Anibal; Fuentes, Juan; Vergara, Cristina

Abstract

Cepa bacteriana del genero carnobacterium, especie maltaromaticum; formulación de una biopelícula de células viables de dicha cepa y sus medios de cultivo; método de obtención y uso de dicha formulación en alimentos para inhibir el desarrollo de listeria monocytogenes.

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Fecha de publicación: 2016
DOI:

200900688
Notas: concedida