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Characterization and evaluation of some properties of oleoresin from Capsicum annuum var. cacho de cabra
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| Título según WOS: | Characterization and evaluation of some properties of oleoresin from Capsicum annuum var. cacho de cabra |
| Título según SCOPUS: | Characterization and evaluation of some properties of oleoresin from Capsicum annuum var. cacho de cabra [Caracterización y evaluación de algunas propiedades de oleorresina de Capsicum annuum var. cacho de cabra] |
| Título de la Revista: | CYTA-JOURNAL OF FOOD |
| Volumen: | 15 |
| Número: | 3 |
| Editorial: | TAYLOR & FRANCIS LTD |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| Página de inicio: | 344 |
| Página final: | 351 |
| Idioma: | English |
| DOI: |
10.1080/19476337.2016.1256913 |
| Notas: | ISI, SCOPUS |