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EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2017)

Design of flavonoid microparticles with channel forming properties to improve oxidative stability of sunflower oil

Morelo G.; Márquez-Ruiz G.; Holgado F.; Giménez B.; Robert P.

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Título según WOS: Design of flavonoid microparticles with channel forming properties to improve oxidative stability of sunflower oil
Título según SCOPUS: Design of flavonoid microparticles with channel forming properties to improve oxidative stability of sunflower oil
Título de la Revista: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 119
Número: 10
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Idioma: English
DOI:

10.1002/ejlt.201700041
Notas: ISI, SCOPUS