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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE  (2018)

Water stress and ripeness effects on the volatile composition of Cabernet Sauvignon wines

Talaverano, I; Ubeda, C; Caceres-Mella, A; Valdes, ME; Pastenes, C; Pena-Neira, A

Keywords: volatile compounds, cabernet sauvignon, wine aroma, harvest date, deficit irrigation

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Título según WOS: Water stress and ripeness effects on the volatile composition of Cabernet Sauvignon wines
Título de la Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Volumen: 98
Número: 3
Editorial: WILEY-BLACKWELL
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 1140
Página final: 1152
Idioma: English
DOI:

10.1002/jsfa.8565
Notas: ISI