Article ISI SCIELO SCOPUS
Ciencia e Investigacion Agraria  (2017)

Effect of Olive Pruning Wood Extract on Lipid Oxidation in Sunflower Oil

Gonzalez-Fuentes, PA; Folch-Cano, CG

Keywords: antioxidants, lipid oxidation, catechin, oleuropein, olive wood pruning

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Título según WOS: Effect of Olive Pruning Wood Extract on Lipid Oxidation in Sunflower Oil
Título según SCOPUS: Effect of olive pruning wood extract on lipid oxidation in sunflower oil [Efecto del extracto de madera de poda de olivo sobre la oxidación lipídica en aceite de girasol]
Título según SCIELO: Effect of Olive Pruning Wood Extract on Lipid Oxidation in Sunflower Oil
Título de la Revista: Ciencia e Investigacion Agraria
Volumen: 44
Número: 3
Editorial: Pontificia Universidad Catolica de Chile, Facultad de Agronomia e Ingenieria Forestal
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 262
Página final: 271
Idioma: English
DOI:

10.7764/rcia.v44i3.1786
Notas: ISI, SCIELO, SCOPUS