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CARBOHYDRATE POLYMERS  (2018)

Response surface methodology for optimisation of edible coatings based on dextran from Leuconostoc mesenteroides T3

Davidovi?, Sla?ana; Miljkovi?, Miona; Tomi?, Miloš; Gordi?, Milan; Neši?, Aleksandra; Dimitrijevi?, Suzana

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Título de la Revista: CARBOHYDRATE POLYMERS
Volumen: 184
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 207
Página final: 213
DOI:

10.1016/j.carbpol.2017.12.061