Article SCOPUS
Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia  (2010)

The importance of colour, fat content and freshness in the purchase of beef in temuco, la araucanía region, Chile [Importancia del color, contenido de grasa y frescura en la compra de la carne bovina en temuco, región de la araucanía, Chile]

Schnettler, B; Ciesla M.; Candia, A.; Llancanpán F.; Sepúlveda J.; Denegri, M; Miranda, H.; Sepúlveda N.

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Título según SCOPUS: The importance of colour, fat content and freshness in the purchase of beef in temuco, la araucanía region, Chile [Importancia del color, contenido de grasa y frescura en la compra de la carne bovina en temuco, región de la araucanía, Chile]
Título de la Revista: Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia
Volumen: 20
Número: 6
Editorial: Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 623
Página final: 632
Idioma: Spanish
Notas: SCOPUS