Article SCOPUS
ACTA HORTICULTURAE  (2013)

Effect of the cactus cladodes peeling in the functional, technological and chemical characteristics and bioactive compounds in cactus cladodes powders

Sepúlveda E.; Gorena, T.; Chiffelle I.; Sáenz C.; Catalán E.

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Título según SCOPUS: Effect of the cactus cladodes peeling in the functional, technological and chemical characteristics and bioactive compounds in cactus cladodes powders
Título de la Revista: ACTA HORTICULTURAE
Volumen: 995
Editorial: International Society for Horticultural Science
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 269
Página final: 272
Idioma: English
Notas: SCOPUS