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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2018)

White wines aroma recovery and enrichment: Sensory-led aroma selection and consumer perception

Lezaeta, A; Bordeu, E; Agosin, E; Perez-Correa, JR; Varela, P

Keywords: wine, aroma, preference, consumers, sensory, sauvignon blanc, CatA

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Título según WOS: White wines aroma recovery and enrichment: Sensory-led aroma selection and consumer perception
Título según SCOPUS: White wines aroma recovery and enrichment: Sensory-led aroma selection and consumer perception
Título de la Revista: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Volumen: 108
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 595
Página final: 603
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodres.2018.03.044
Notas: ISI, SCOPUS