Article ISI SCOPUS
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY  (2018)

Micropatterning Technology to Design an Edible Film for In Vitro Meat Production

Acevedo, CA; Avarias, K; Benavente, D

Keywords: biopolymers, edible film, in vitro meat, Micropatterning technology

Más información

Título según WOS: Micropatterning Technology to Design an Edible Film for In Vitro Meat Production
Título según SCOPUS: Micropatterning Technology to Design an Edible Film for In Vitro Meat Production
Título de la Revista: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
Volumen: 11
Número: 7
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 1267
Página final: 1273
Idioma: English
DOI:

10.1007/s11947-018-2095-4
Notas: ISI, SCOPUS