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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION  (2006)

Estudio de las modificaciones en proteínas de reineta (Brama australis), sometidas a congelación y almacenamiento a -18ºC y -30ºC

L, Abugoch.; V, Quitral.; MA, Larraín.; J, Vinagre.; A, Kriukov.; G, Chavez.