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Desarrollo e innovación en nuevos productos del mar

PEREZ, MARGARITA; DE LA FUENTE, LUCIA

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Fecha de publicación: 0
Año de Inicio/Término: 2016 - 2017
Financiamiento/Sponsor: Fondo de Innovación para la competitividad (FIC) 2013, Región de Los Ríos
DOI:

30339376
Notas: Información nutricional de: Choro maltón Choromytilus chorus ahumado (macho y hembra); pasta de caracol negro Tegula atra y chorito Mytilus chilensis, barra de cereal en base a cochayuyo Durvillaea antacrtica, luche Pyropia orbicularis deshidratado bajo en sodio y condimento de alga lechuga de ma