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STARCH-STARKE  (2019)

Time-Dependent Rheological Behavior of Starch-Based Thickeners and Herb Infusion Dispersions for Dysphagia Management

Keywords: rheology, dysphagia, viscosity, buddleja globosa, thickener

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Título según WOS: Time-Dependent Rheological Behavior of Starch-Based Thickeners and Herb Infusion Dispersions for Dysphagia Management
Título según SCOPUS: Time-Dependent Rheological Behavior of Starch-Based Thickeners and Herb Infusion Dispersions for Dysphagia Management
Título de la Revista: STARCH-STARKE
Volumen: 71
Número: 1-2
Editorial: WILEY-V C H VERLAG GMBH
Fecha de publicación: 2019
Idioma: English
DOI:

10.1002/star.201700276
Notas: ISI, SCOPUS