Proyecto
 (2007)

Acceleration of Osmotic Dehydration Process through OHMIC heating of Foods

SIMPSON, RICARDO; Moreno, Jorge

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Fecha de publicación: 2007
Año de Inicio/Término: 2007-2008
Financiamiento/Sponsor: CONICYT- FONDECYT
URL: http://repositorio.conicyt.cl/handle/10533/122078
DOI:

1070946