Proyecto
 (2013)

Influence of ohmic heating and vacuum impregnation in polyphenols and aromatic compound of osmotically dehydrated fruits.

Moreno, Jorge; SIMPSON, RICARDO

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Fecha de publicación: 2013
Año de Inicio/Término: 2013-2015
Financiamiento/Sponsor: CONICYT- FONDECYT
URL: http://repositorio.conicyt.cl/handle/10533/108045/browse?authority=249e7114-1e54-4248-bddf-3553bdac2e48&type=author
DOI:

1130453