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MINIMIZATION OF FURAN FORMATION IN THERMALLY PROCESSED BABY FOODS THROUGH DIFFERENT OPTIMIZATION TECHNIQUES: CONSTANT AND VARIABLE RETORT TEMPERATURE AND PACKAGE DESIGN
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| Fecha de publicación: | 0 |
| Año de Inicio/Término: | 2019 - 2021 |
| Financiamiento/Sponsor: | CONICYT - FONDECYT |
| DOI: |
1191280 |