Article SCOPUS
Reviews in Aquaculture  (2019)

Aquaculture and sensometrics: the need to evaluate sensory attributes and the consumers’ preferences

Calanche, Juan B.; Beltrán, José A.; Hernández Arias, Adrián J.

Más información

Título según SCOPUS: Aquaculture and sensometrics: the need to evaluate sensory attributes and the consumers’ preferences
Título de la Revista: Reviews in Aquaculture
Editorial: WILEY-BLACKWELL
Fecha de publicación: 2019
Idioma: English
DOI:

10.1111/raq.12351
Notas: SCOPUS