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AFINIDAD. Journal of Chemical Engineering Theoretical and Applied Chemistry  (2003)

Sorbitol synthesis from sacharose using Zymomonas mobilis CP4 extracts with sacharase and glucose-fructose oxidoreductase activity.

Hiriarte, JN; Bravo S.; Shene C.

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Título según WOS: Sorbitol synthesis from sacharose using Zymomonas mobilis CP4 extracts with sacharase and glucose-fructose oxidoreductase activity.
Título de la Revista: AFINIDAD. Journal of Chemical Engineering Theoretical and Applied Chemistry
Volumen: 60
Número: 508
Editorial: AIQSCIF G08392128© AIQS, 2022
Fecha de publicación: 2003
Página de inicio: 542
Página final: 545
Idioma: Spanish
Notas: ISI