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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION  (2003)

Effect of thermal treatments on the chemical characteristics of mora crab meat (Homalaspis plana).

Robles, VQ; Abugoch, L; Vinagre, J; Guarda A.; Larrain, MA; Santana, G

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Título según WOS: Effect of thermal treatments on the chemical characteristics of mora crab meat (Homalaspis plana).
Título de la Revista: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Volumen: 53
Número: 1
Editorial: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION
Fecha de publicación: 2003
Página de inicio: 90
Página final: 95
Idioma: Spanish
Notas: ISI