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ACTA HORTICULTURAE  (2019)

Gummy confections from cactus pear: Chemical characteristics, texture profile and sensory quality

Sáenz C.; Fabry A.M.; Contador, L.; Franck N.

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Título según SCOPUS: Gummy confections from cactus pear: Chemical characteristics, texture profile and sensory quality
Título de la Revista: ACTA HORTICULTURAE
Volumen: 1247
Editorial: International Society for Horticultural Science
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 207
Página final: 211
Idioma: English
DOI:

10.17660/ActaHortic.2019.1247.28
Notas: SCOPUS