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Peasant raw cheese production in the Arauco Gulf: Retro-innovative processes towards socio-ecologically sustainability [Retroinnovación y sustentabilidad socioecológica: El caso de quesos campesinos de leche cruda en el Golfo de Arauco, Chile]
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| Título según SCOPUS: | Peasant raw cheese production in the Arauco Gulf: Retro-innovative processes towards socio-ecologically sustainability [Retroinnovación y sustentabilidad socioecológica: El caso de quesos campesinos de leche cruda en el Golfo de Arauco, Chile] |
| Título de la Revista: | Mundo Agrario |
| Volumen: | 20 |
| Número: | 44 |
| Editorial: | Centro de Estudios Historico-Rurales |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| Idioma: | Spanish |
| DOI: |
10.24215/15155994e119 |
| Notas: | SCOPUS |