Aroma compounds evolution in fruit spirits under different storage conditions analyzed with multiway anova and artificial neural networks

Matias-Guiu P.; Rodríguez-Bencomo J.J.; Pérez-Correa J.R.; López F.

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Título según SCOPUS: Aroma compounds evolution in fruit spirits under different storage conditions analyzed with multiway anova and artificial neural networks
Título de la Revista: Journal of Food Processing and Preservation
Editorial: BLACKWELL PUBLISHING LTD
Fecha de publicación: 2020
Idioma: English
DOI:

10.1111/jfpp.14410

Notas: SCOPUS