Proyecto
 (2020)

Obtención, caracterización y evaluación de un aislado proteico en base a quinua y lenteja de alta calidad nutricional para retrasar el desarrollo de sarcopenia asociada a envejecimiento

Carrasco, G; Bustamante A.; Jiménez, P; García, P; Reuquen, P; Carrasco, F; Riffo, A; Rojas, P