Proyecto
 (2015)

Agregación de valor del cordero chilote con identificación geográfica protegida a partir de la caracterización nutricional de los cortes de su carne, su potencial en la cocina gourmet y la aceptabilidad por parte de los consumidores

Iris Andrea Lobos Ortega; Iris Andrea Lobos Ortega

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Fecha de publicación: 2015
Objetivos: Agregar valor al cordero chilote con identificación geográfica protegida a partir de la caracterización nutricional de los cortes de su carne, su potencial en la cocina gourmet y la aceptabilidad por parte de los consumidores
Año de Inicio/Término: 2015-2017
Financiamiento/Sponsor: FIA
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE
DOI:

PYT-2015-0375