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MATHEMATICAL MODEL to PREDICT EFFECT of TEMPERATURE ABUSE IN MAP SYSTEMS APPLIED to PACIFIC HAKE (MERLUCCIUS AUSTRALIS ).
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| Título de la Revista: | Journal of Food Process Engineering |
| Volumen: | 26 |
| Editorial: | Wiley |
| Fecha de publicación: | 2003 |
| Página de inicio: | 413 |
| Página final: | 434 |
| Notas: | ISI Journal Citation Reports |