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Comparison of three drying processes to obtain an apple peel food ingredient
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| Título de la Revista: | CYTA-JOURNAL OF FOOD |
| Volumen: | 11 |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| Página de inicio: | 127 |
| Página final: | 135 |
| DOI: |
https://doi.org/10.1080/19476337.2012.703693 |
| Notas: | ISI |